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Vous envisagez de commencer à collectionner des bouteilles de vins, que ce soit pour pouvoir les goutter en famille pendant les fêtes ou pour attendre qu’elles augmentent de valeur sur le marché ? Découvrez dans ce qui suit quelques conseils simples qui vous permettront de commencer, notamment en ce qui concerne l’achat de votre cave à vins.
Des vins à collectionner dans la cave, lesquels sont meilleurs ?
La majorité des vins produits aujourd’hui sont faits pour être bu immédiatement. Seul le vin de bonne qualité élevé en bouteille convient à la garde, où ses tanins se ramollissent, le fruit se développe et s’équilibre avec le temps. La période dépend du vin en question et peut aller de plusieurs mois à plusieurs années. Dans chaque cas, c’est une période finie, après laquelle un vin ne s’améliore plus, mais atteint un plateau de maturité. Finalement, sa qualité diminuera lentement. Qu’il soit rouge, rosé, blanc ou mousseux, vous devrez tenir en compte de la qualité du cru avant de commencer votre collection.
Des vins à collectionner, optez pour une gamme pour chaque année
Dans un simple souci de variété, vous aurez besoin d’avoir une gamme de vins de différentes années. Il est également vrai que différents millésimes vieillissent à des rythmes différents, ce qui évitera que le contenu entier de votre cave ne devienne prêt à boire en même temps. Les vins de différents raisins et de différentes parties du monde mûrissent également à des rythmes différents. Pour ce faire, choisissez une cave à vin avec une coupe transversale comme celle que vous pourrez retrouver sur ce site. Lorsque vous placez vos bouteilles dans votre cave, vous devez vous assurer qu’il est stocké sur le côté pour empêcher le bouchon de sécher, à l’abri de l’humidité et, idéalement, la température devrait rester stable avec peu de fluctuations autour de 15 ° C.
Il est important de bien choisir le vin que vous souhaitez conserver pour quelques mois voire quelques années si vous souhaitez profiter de la saveur de chaque millésime sans que cela n’affecte son goût. Vous pourrez vous renseigner auprès d’un caviste de votre région ou encore vous servir d’une application destinée à aider les amateurs de vins à choisir le bon cru. Grâce à cela, vous pourrez savoir quelles sont les bouteilles qui peuvent être conservées et quelles sont celles qui sont meilleures en tant que vins nouveaux.